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Speisekarte

Holzhackerpfandl

Unsere Speisekarten zum Gustieren ...

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Kulinarium Steiermark

Unsere aktuelle Speisekarte

Wir servieren regionale, hausgemachte Spezialitäten 
aus der Region Schladming-Dachstein. 

Jausn und Salate

Waldhäuslbrot
mit Schinken, Speck und Käse

€ 6,70

Schinkenbrot
mit hausgemachten Schinken und Kren

€ 6,70

Knoblauchbrot

hausgemachtes Bauernbrot mit Käse überbacken

€ 4,00

Steirischer Salat
knackige Salate, gebratener Speck, Erdäpfel und steirisches Kürbiskernöl

€ 8,90

Omas Sülze in Essig und Öl mit Brot oder Braterdäpfel

€ 7,80

Haussalat
gegrilltes Filet vom Seesaibling auf knackigen Salaten

€ 14,60

Hausgeräuchertes Filet vom Seesaibling 

auf 2erlei Arten angerichtet, mit Toast serviert

€ 9,50

Salatteller bunt gemischt

€ 4,80

Aus dem Suppentopf

Frittatensuppe

€ 4,00


Nudelsuppe

€ 4,00


Leberknödelsuppe

€ 4,80


Kaspreßknödelsuppe

€ 4,80


Fleischsuppentopf mit Nudeln, Gemüse und Rindfleisch

€ 5,20


Hauptgerichte

Frisch aus unserem Waldhäuslalmteich

Seesaibling im Ganzen gebraten mit Knoblauch-Kräuterbutter und Erdäpfel

€ 17,80

Vegetarische Köstlichkeiten

Knoblauchbrot mit Käse überbacken

€ 4.00

Gebackene Spinatknödel „hausgemacht“ mit Käserahmsoße und gemischten Salat serviert

€ 10,50

Kasnockerl mit intensiven steirischen Graukäse mit grünem Salat

€ 10,80

Unsere Almspezialitäten

Gegrillte Lammstücke dazu reichen wir Speckbohnen und Erdäpfel

€ 15,50

zartes Hirschragout im Aromatopf serviert dazu gibt’s Kroketten und Preiselbeeren

€ 14,50

gebackene, hausgemachte Blutwurst mit Sauerkraut und Erdäpfel

€  9,80

saftiger Almburger mit Pommes

€  9,80

Holzhackerpfandl

gegrillter Schweinerücken mit Speck, Zwiebel und Erdäpfel im Pfandl serviert

€ 13,00

Wiener Schnitzel vom Jungschwein

dazu servieren wir Erdäpfel und einen gemischten Salatteller

€ 13,80


Schwammerlpfandl
gegrillte Schweinefilets mit Pilzrahmsoße und hausgemachten Nockerln

€ 15,30

Süße Belohnung

Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Preiselbeeren

€ 9,80

knusprige Wafferlherzen

mit frischem Obst, Eis und Schlagobers

€ 6,80

Gebackene  Apfelknödel

mit Vanilleeis und Schlagobers

€ 6,80

Preiselbeere - Palatschinken

zwei Stück 

€ 4,40

hausgemachte Strudel

Apfelstrudel, Topfenstrudel

Schwarzbeerstrudel


€ 4,00

€ 4.00

Espresso mit Vanilleeis


€ 4,60

Saisonale Änderungen vorbehalten

Kulinarische Impressionen

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