Speisekarte

Waldhäuslbrot
mit Schinken, Speck und Käse

Schinkenbrot
mit hausgemachten Schinken und Kren

Knoblauchbrot

hausgemachtes Bauernbrot mit Käse überbacken

Steirerkasbrot

Steirischer Salat
knackige Salate, gebratener Speck, Erdäpfel und steirisches Kürbiskernöl

Streifzug
Auszug aus unseren hausgemachten Spezialitäten: Schinken, Speck, Räucherforelle, Saures und Brot

Steirische Rindfleischsalat mit Kernöl und Brot

Haussalat
Bunter Salatteller mit gegrilltem Forellenfilet und Knoblauchtoast

Hausgeräuchertes Forellenfilet

auf 2erlei Arten mit Toast serviert

Salatteller bunt gemischt

Knoblauchrahmsuppe

Frittatensuppe

Nudelsuppe

Leberknödelsuppe

Kaspreßknödelsuppe

Fleischsuppentopf mit Nudeln, Gemüse und Rindfleisch

Forelle im Ganzen gebraten mit Knoblauch-Kräuterbutter und Erdäpfel

Gefülltes Forellenfilets mit Paprika, Champignons, Zwiebeln und Kürbiskörnern gefüllt und mit Erdäpfel serviert

Knoblauchbrot mit Käse überbacken

Gebackene Spinatknödel „hausgemacht“ mit Käserahmsoße und gemischten Salat serviert

Kasnockerl mit intensiven steirischen Graukäse mit grünem Salat

Gegrillte Lammstücke dazu reichen wir Speckbohnen und Erdäpfel

zartes Hirschragout im Aromatopf serviert dazu gibt’s Kroketten und Preiselbeeren

Blutwurstgröstel mit Sauerkraut unsere Blutwurst ist hausgemacht

warme Brettljause

gegrillte Schweinefilets mit Steirerkäse überbacken auf einen Gröstel von Erdäpfel, Speck, Zwiebel und Bauernbrot mit Thymiansafterl serviert

saftiger Almburger mit Pommes

Hüttentoast
Putenschnitzel vom Grill auf Toast mit Kräuterbutter,
knusprigen Speck und Salatgarnitur

Holzhackerpfandl

gegrillter Schweinerücken mit Speck, Zwiebel und Erdäpfel im Pfandl serviert

Wiener Schnitzel vom Jungschein

dazu servieren wir Erdäpfel und einen gemischten Salatteller

Schwammerlpfandl
gegrillte Schweinefilets mit Pilzrahmsoße und hausgemachten Nockerln

Steirerschnitzel
im Kürbis - Steirerkasmantel gebackenes Schnitzel mit Erdäpfell und Preiselbeer serviert

Hauspfanne "Waldhäuslalm" für 2 oder mehrere Personen
erlesene Stücke vom Schwein und Pute gegrillt und gebacken, mit Gemüse und verschiedenen Beilagen fein garniert am Tisch eingestellt.

Topfenockerl in Nuss-Butter-Brösel auf

Kirsch-Schokoladensoße angerichtet

€ 6,50

Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Preiselbeeren

€ 7,90

knusprige Wafferlherzen

mit frischem Obst, Eis und Schlagobers

€ 6,80

Gebackene  Apfelknödel

mit Vanilleeis und Schlagobers

€ 6,80

Häferlkuchen

Birnenkuchen mit Zimtobers

und fruchtigen Bireneneis angerichtet

€ 3,60

€ 4,80

hausgemachte Strudel

Apfelstrudel, Topfenstrudel

Schwarzbeerstrudel

€ 3,60

€ 3,80