Saisonelle Änderungen vorbehalten
Knoblauchbrot hausgemachtes Bauernbrot mit Knoblauchbutter und Käse überbacken | |
Steirerkasbrot
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Grammelschmalzbrot
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Waldhäuslalmbrot
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Steirischer Salat
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Salatteller bunt gemischt
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Frittatensuppe | |
Nudelsuppe
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Kaspreßknödelsuppe | |
Suppentopf mit Nudeln, Gemüse und Rindfleisch |
Hausgeräuchertes Filet vom Seesaibling aus unserem Räucherofen mit Obers, Kren, Preiselbeeren und Toast | |
Waldhäusl Seesaibling im Ganzen gebraten mit Knoblauch-Kräuterbutter und Erdäpfel | |
Kürbiscurry/Saibling
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Gemüse
Fischeintopf
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Untertaler Gemüsebowl mit Sesam Zirbendressing vegan
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Gebackene Spinatknödel „hausgemacht“ mit Käserahmsoße und gemischten Salat serviert | |
Kasnockerl mit grünem Salat - mit Ennstaler Steirerkas oder - Schmelzkäse |
Gegrillte Lammstücke (Lamm vom Abelhof/ Rohrmoos und vom Auerhof/Untertal) | |
zartes Hirschragout im Aromatopf serviert dazu gibt’s Kroketten und Preiselbeeren
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saftiger Almburger mit Rindfleisch vom Tauerngenuss/Schladming mit Salat, Tomate, Gurke, Speck, Käse und Pommes | |
Holzhackerpfandl gegrillter Schweinerücken mit Speck, Zwiebel und Erdäpfel im Pfandl serviert | |
Wiener Schnitzel vom Jungschwein dazu servieren wir Erdäpfel | |
Backhendlstreifen |
Backerbsensuppe | |
Portion Pommes | |
Kinder - Wienerschnitzel mit Pommes | |
Fischstäbchen mit Erdäpfeln und Salat | |
Hühnernuggets mit Pommes | |
Grillwürstel mit Pommes | |
Nockerl mit Käserahmsoße und gegrillten Hühnerfiletstreifen |
Kaiserschmarrn Apfelmus oder Preiselbeer | |
flaumige Wafferlherzen | |
Gebackene Apfelknödel mit Vanilleeis und Schlagobers | |
Marillen – Palatschinken zwei Stück
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2 erlei hausgemachte Strudel mit Eis und Schlagobers Topfenstrudel ,Schwarzbeerstrudel | |
Espresso mit Vanilleeis | |
Geeister
Almkräuterschnee | |
hausgemachte Eissorte je nach Saison |
Wir servieren regionale, hausgemachte Spezialitäten
aus der Region Schladming-Dachstein.